Alkohol a hubnutí

Načtení tohoto textu trvá: 7 min.

Konzumace alkoholu při hubnutí

Téměř všechny diety zakazují kombinovat alkohol a hubnutí. Ale proč? Opravdu alkohol a hubnutí nejdou dohromady, nebo alkohol konzumovaný v malých dávkách a občas může přispět k hubnutí?

Pojďme se podívat na všechny klady a protiklady konzumace alkoholu při hubnutí.

Jak alkohol je stráven v našem těle, odkud ty «kalorie» pocházejí, vždyť je známo, že základními prvky naší stravy, tj. základní kalorie, jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Proces trávení alkoholu v tělu vypadá jinak než při konzumaci běžných nápojů nebo potravin. Když se alkohol dostane do žaludku užívá si privilegia a není stráven, na rozdíl od jiných potravin. Molekuly alkoholu začínají se dostávat do krve už v dutině ústní a téměř okamžitě se vstřebávají cévami ve stěnách žaludku. Během několika minut se dostane do jater a mozku. V případě, že je v žaludku jídlo, tento proces se mírně zpomalí. Jakmile se obsah žaludku dostane do tenkého střeva, alkohol opět bude mít prioritu a trávit se v žaludku jako první. Dále alkohol směruje do jater a tam poutá pozornost jen na sebe. Tak, sacharidy a tuky nemohou se dočkat svého «pořadí» a umístí se v rezervě.

Každý ví, že alkohol povzbuzuje chuť k jídlu. Proto často zní toto doporučení: nepijte alkohol na lačný žaludek.

Nejen, že alkohol je diuretikem, způsobuje ztrátu vody z těla, esenciálních minerálů a vitamínů, které hrají důležitou roli v udržování rovnováhy tekutin a chemických reakcí v organismu. Nechcete aby došlo k dehyhraci — při konzumaci alkoholu pijte dostatečné množství čisté vody.

Alkohol obsahuje přibližně 7 kcal na gram, a nemá žádnou výživnou hodnotu, tj. přináší tělu «prázdné» kalorie. Existuje mínění, že tvrdé alkoholické nápoje jsou méně nebezpečné při hubnutí a pro postavu, protože neobsahují sacharidy na rozdíl od vína nebo piva. To je úplný omyl, protože jedná se ne o sacharidech, ale o kaloriích. Srovnejte si, vodka s 40% alkoholu obsahuje 0,1 g sacharidů a 235 kalorií, zatímco suché bíle víno - 12% alkoholu, 0,2 g a 66 kcal. Víno obsahuje 2x více sacharidů, ale 4x méně kalorií! Rozhodně sladší alkoholický nápoj, ať víno nebo pivo, je kaloričtější vzhledem k většímu obsahu cukru. Ku příkladu: sladké bíle víno 13,5% alkoholu obsahuje 5,9 g cukru a 98 kcal, vermut, který má téměř stejný obsah alkoholu (13%), obsahuje 15,9 g cukru a 158 kcal.

Pokud kombinujete alhokol a hubnutí, dávejte pozor na kalorický obsah v různých druzích alkoholických nápojů, které se chystáte pít.

)

Hubnutí vínem

Takže je možné kombinovat alkohol a hubnutí? Ukázalo se, že ano! Vědci zjistili, proč víno je dobré pro udržení štíhlé postavy. Má ve svém složení žlučopudné látky a některé jiné, které upravují obsahu inzulínu (s nimž často nadváha je spojena). Kromě toho víno zvyšuje sekreci endokrinních žláz.

Odborníci německé vinařské akademie studovali vliv vína 40 pacientů s nadváhou. Polovina z dobrovolníků denně pila 200ml ovocné šťávy a držela kontrolovanou dietu, druhá polovina denně pila stejné množství suchého bílého vína. Experimentální výsledky ukázaly, že u pacientů, kteří konzumovali víno, shodili na 20% více tělesné hmotnosti než ti, kteří pili šťávu.

Mimochodem, v Bordeaux v hradu z 14. století byl vytvořen speciální vínoterapeutický salon krásy Les Sources de Caudalie. Tamhle víno slouží základem všech kosmetických procedur a samozřejmě se v určitých dávkách užívá uvnitř.

Když už vybíráte alkoholické nápoje, dělejte to s rozumem! Vždy pamatujte o míře, stejně jako o méně kalorickém alkoholu. Sklenka bílého vína (150g) nám dává 100 kalorií, ale neobsahuje žídný cholesterol, sodík, ani tuk!

Alkohol a hubnutí: tipy

1. Pijte alkohol pomalu. Alkohol při hubnutí neudělá negativní vliv, pokud jednu skleničku suchého bílého vína budete pít třeba až 1 hodinu sedě za stolem.

2. Nepijte více než 50 g alkoholu! To je asi 120 ml brandy, nebo vodky, 300 — 350 nl suchého vína (dvě sklenice), nebo 800 — 1000 ml piva.

3. Pijte nápoje s nejnižším obsahem alkoholu. Můžete ředit víno vodou, whiskey sodou, gin tonikem apod. Navíc to pomáhá snižovat rychlost absorpce alkoholu do krve.

4. Pijte nápoje s nejvyšším obsahem tzv. tříslovin, které zpomalují absorpci alkoholu. V tomto smyslu suché červené víno je přednostní než bílé, a koňak i whisky jsou přednostní než vodka i gin.

5. Správně zajídejte! Rychlost absorpce alkoholu z nápoje závisí na tom, co spolu s tím jíme nebo pijeme. Pokud alkohol zakousnete masovým jídlem a chlebem, rychlost vstřebávání alkoholu se zpomaluje, zatímco konzumace alkoholu s ovoci nebo sodovkou urychluje absorpce alkoholu. Ze stejného důvodu při hubnutí se doporučuje pít šumivé alkoholické nápoje - šampaňské, pivo, koktejly apod.